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北方人几乎天天做这菜,原来这么好吃啊,比肉都香,还能补钙呢

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我是东北人,在我眼里,东北家常菜,百菜不如白菜。这道五花肉白菜炖干豆腐北方人几乎天天做,无人不知,无人不晓,不管是平时的一日三餐还是逢年过节,都会有这道菜的身影。这道菜那么好吃的一个重要原因是放入了白菜,白菜性寒味甘,很适合口渴烦热的人食用,而这个季节正是容易秋燥的季节。光炖五花肉会感觉有些腻,让人吃完第一顿就不想吃第二顿,而放入了白菜和干豆腐,正好中和了五花肉的荤,让人吃上去既能有肉香的味道,也能有白菜、干豆腐清香的味道,它们这样一组合比光做肉都香。除此之外,这道菜还能补钙,五花肉和干豆腐内含有大量的钙,还在等什么,快来试试吧!

五花肉白菜炖干豆腐

北方人几乎天天做这菜,原来这么好吃啊,比肉都香,还能补钙呢

By 纪

配料:

白菜 500克、猪肉 200克、干豆腐 150克、葱姜 适量、精盐 少许

烹饪步骤:

1.白菜洗净控干。

北方人几乎天天做这菜,原来这么好吃啊,比肉都香,还能补钙呢

2.干豆腐切条用开水冲泡。

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3.五花肉加葱姜,料酒,大料煮熟。

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4.捞出晾凉。切片待用。

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5.将煮肉的汤倒入砂锅。

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6.将白菜干豆腐放入砂锅中开始炖。

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7.炖煮八成熟放入切好的五花肉。炖煮10分钟左右放入适量盐即可。

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烹饪小贴士:

1、猪肉煮熟放入最好吃。

2、猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸,并提供血红素和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。

3、白菜含有丰富的粗纤维,不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动,促进大便排泄,帮助消化的功能。对预防肠癌有良好作用。

4、干豆腐中含有丰富蛋白质,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的8种氨基酸,而且其比例也接近人体需要,营养价值较高。

你吃过这道北方菜吗?

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