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秋天花甲最肥美,做成花甲粉,吃起来太过瘾,比外面买的实惠多了

旅游 admin 次浏览 已收录 暂无评论
秋天花甲最肥美,做成花甲粉,吃起来太过瘾,比外面买的实惠多了

不得不说秋天是个好季节,除了瓜果梨桃都遍布满大街,还有一样也是相当肥美,那就是海鲜了,肉多鲜美,很多人在九月十月都会去海边城市旅游,其实说去旅游不太确切,更精确的说应该是去吃海鲜。今天分享的就是自制花甲粉,吃起来太过瘾,比外面买的实惠多了。

秋天花甲最肥美,做成花甲粉,吃起来太过瘾,比外面买的实惠多了

花甲粉在这两年盛行于我们东北,自从第一次吃以后,我就爱上它,外面卖的基本都十多块钱一碗,也就是两三个花甲,对于爱吃的我,那根本就不够我吃的,所以还是自己做比较实惠,吃得还过瘾。一斤花甲也就四五块,能做三人份,再配上一些菌类食品、粉丝、或者别的海鲜,味道没得说,太好吃了,赶快把做法分享给大家。

秋天花甲最肥美,做成花甲粉,吃起来太过瘾,比外面买的实惠多了

自制花甲粉

食材:花甲500克、粉丝1把、金针菇1把、蒜4瓣、葱1颗、红椒5个、洋葱1小块、姜3片、豆瓣酱2勺、蚝油2勺、料酒1勺、生抽2勺

制作方法:

1、花甲用水浸泡20分钟,水里要加少许盐,这样可以让花甲吐沙,再多洗两遍,有的人洗净后就直接做了,而我先用开水把花甲的壳煮开,再继续制作,这样做可以更干净,吃得更放心

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2、金针菇切掉根部,洗净后,掰成小朵备用;粉丝洗净后,用温水浸泡15分钟

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3、切好蒜末、辣椒、葱花和姜丝,这几种小料尽量都要用,不要省略

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4、料汁:豆瓣酱、蚝油、料酒、生抽混合在一个碗中,拌匀备用

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5、锅中垫一张锡纸,把煮好的花甲、粉丝、金针菇、葱、姜、蒜、辣椒都放在一个小锅中,再加上料汁和适量水

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6、放在炉灶上,大火煮,水开后转中火再煮5分钟即可,吃的时候再撒些小葱和辣椒

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一道美味的自制花甲粉就做好了,怎么样?是不是很简单,大家还有什么问题吗?欢迎关注小编,给小编留言一起交流一些美食的经验,小编每天都会为大家带来不一样的美食,不一样的做法,希望大家能喜欢。

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