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早餐不用买,早起几分钟就能吃上自己做的鸡蛋饼

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今天教大怎么做鸡蛋饼,早上再也不用早起去早餐点买了,赖人也可以做的鸡蛋饼。鸡蛋是离不开饼的,不管是手抓饼还是还是我们经常吃的煎饼都离不开鸡蛋。

早餐不用买,早起几分钟就能吃上自己做的鸡蛋饼

记得有一次我上班前自己在家做好的鸡蛋饼带到公司里,好多同事都问我在哪家早餐店里买的鸡蛋饼,说是超好吃,他们也要去买, 我告诉他们是我自己在家里做的,一个个的都不相信,我告诉他们做法后,第二天他们自己在家尝试了一下自己做,到公司后告诉我,教他们做的鸡蛋饼确实简单方便,还超级好吃。

食材需要准备好:胡萝卜、火腿、鸡蛋、面粉、葱、盐、油、生抽、水。


早餐不用买,早起几分钟就能吃上自己做的鸡蛋饼

第一步:先把胡萝卜和火腿切成丁状,葱切成末,鸡蛋打散备用。

早餐不用买,早起几分钟就能吃上自己做的鸡蛋饼


早餐不用买,早起几分钟就能吃上自己做的鸡蛋饼

第二步:面粉加入适量的温水搅拌成可以流动的面糊,切记一定要搅拌均匀,要不然会有面疙瘩。(我那同事就因为面粉没有搅拌均匀,做出来的鸡蛋饼里还有生面粉)

第三步:面粉搅拌均匀后在,加入切好的胡萝卜、火腿、葱花、还有盐、生抽根据自己的口味进行调味。

早餐不用买,早起几分钟就能吃上自己做的鸡蛋饼

第四步:平底锅刷上适量放油锅烧热(锅烧热后记得关小火,小火也成为慢火、温火。此火焰低而小,呈青绿色,光度较弱,适合用于煎等烹饪手法),把调好的面糊倒入锅中,来回晃动平底锅将锅中的面糊晃均匀,将鸡蛋饼两面煎至金黄色即可。

带鸡蛋饼稍微凉一下,放置案板上切成小块就可以使用。

【小贴士】鸡蛋不可以搭配豆浆,降低了营养价值,早上吃鸡蛋饼的切记不能喝豆浆,配点粥在好不过了。

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