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红薯买多了怎么收藏?用这种方法越放越“甜”,十个月都不会坏

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红薯可以蒸可以烤,可以拌饭等等吃法,以前比较粮荒的时候,很多人都是靠着红薯来充饥度日的。而现在也很多人喜欢买它吃。很多人平时在市场上买红薯的时候,都喜欢买新鲜的红薯,但是有时候一不小心就买多了,没有吃完又不知道怎么收,就把它放在一边不管了。可是这样的红薯,有时候就会发芽。尤其是在冬天的时候,有些人家里会开暖气,那些红薯就发芽得更欢快了。

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那么,到底要怎么保存它才好呢?一般在农村里,都会在山上打个干燥地窖,然后把红薯都放进去,再留个小通气孔。这样,红薯能够储存十个月甚至一年多的时间。但是我们如果在城市里,显然是不具备有这样的条件的,你往楼下打个洞,你的楼下马上就来找你了。即使你住在一楼,也不可能往地下打洞的。

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那么,到底要怎么保存它才好呢?首先,我们买回来的红薯,水分还比较多的话,说明它比较新鲜,可以先拿去晒一晒,这样能够把红薯表面的一些水分蒸发掉,这样就不那么容易腐烂。然后,可以找两个纸箱,把红薯装进去,再放到比较阴凉的地方,最好是能够保持温度在9-14度左右。

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尤其冬天的时候要注意,因为红薯其实容易被冻伤,那么我们可以在纸箱的上面,盖上一点旧衣服之类的。还有要注意的是,要避开老鼠哦。这样保存红薯,十个月都不会坏,而且越放越甜!因为新鲜的红薯,水分和淀粉的含量多,糖分比较少,所以不会很甜,但是慢慢的失去一些水分,而且淀粉转化成糖,它就越来越甜了。

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另外,有些人家里放的红薯已经发芽了,那还能不能吃呢?这一点可能有些人不是很清楚,但是听说过土豆发芽了是不能吃的,所以他们会怀疑,发芽的红薯是不是也不能吃。但其实,发芽的红薯还是可以吃的哦,只要长了芽的那部分去掉就可以了。只是,在超市或是市场上看到了发芽的红薯,还是不要买啦,因为这些红薯多少都失去了很多营养,而且口感也不是很好!

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