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大小像山楂、口感像苹果,5元一斤的沙果你吃过吗?

三农 admin 次浏览 已收录 暂无评论
大小像山楂、口感像苹果,5元一斤的沙果你吃过吗?

我们听过苹果、无花果,可沙果却很少听说过,那么沙果到底是一种怎么样的水果呢?沙果是我国特有的一种水果,正名花红,又名海棠果、文林郎果。常生长在生山坡、平地和山谷梯田边,看起来很像苹果,但只有苹果的三分之一那么大,个头大小更像山楂。沙果吃起来和苹果和苹果差不多,酸酸甜甜,不过酸的居多,你吃过吗?

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小编我吃过!作为北方的70后,小时候村子里经常有人来卖,那时候零食很少,没钱的人可以用粮食换,所以沙果给我们那一代人留下了难以磨灭的印象。后来在很长的一段时间,都没有再见过沙果。直到2016年,我无意的发现了陕西省榆林市绥德县四十铺镇王桥村有大面积种植,是陕北黄土高原上一个具有浓郁文化色彩的小村庄。上世纪90年代,根据当代著名作家路遥先生的名作《人生》改编的电影就在该村拍摄。

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沙果营养丰富,它的有机酸、维生素含量非常丰富,食之有生津止渴、消食除烦和化积滞的作用。还有祛风湿、止咳平喘的功效。对于风湿痹病、咳嗽气喘、胸膜炎也有疗效。但沙果涩敛,忌多食,以免引起便秘;此外,沙果性凉,脾弱气虚者也要忌食。

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沙果的食用方法有很多种,直接食用当然是最简单的。另外沙果还可以做成沙果汤、果醋。喜欢吃果酱的朋友还可以自己动手做一下苹果沙果混合果酱。

1、苹果和沙果洗净,稍微控干表面水分

2、分别削皮切小块,切好的放入一个盆里,一层水果放一小勺糖拌匀一下,既可减缓氧化的速度,也能加速析出果胶

3、用料理机加水把果打碎,带点颗粒也可以

4、 锅开小火,倒入所有水果,加入冰糖,慢慢熬制,熬制的过程中要不断搅拌,以免糊锅

5、熬至浓稠就可以出锅了

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沙果的营养价值这么高,那么在挑选上有什么讲究吗?挑选沙果的时候要注意挑选形状整体圆润的,而且表皮要更加细腻有光泽。沙果个头小,所以挑选的时候要格外留心不要挑选到有虫蛀或者虫斑的果子,如果可以的话尝下沙果甜不甜即可。

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沙果亩产量能有1000多公斤,农民除了摘沙果卖,还发展了采摘旅游,副产品开发如果脯、果醋、果酒、饮料、果酱等。如今已有越多越多的人认识到了沙果的价值,成为了很多地方脱贫致富的好项目。但小编得提醒大家任何的品种请勿盲目跟风种植!!

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