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一碗芝麻叶面条最正宗的做法

三农 admin 次浏览 已收录 暂无评论

相信大多数人都吃过芝麻叶面条,但是芝麻叶怎么来的却不知道,简单的的就是把芝麻叶采摘下来,然后放锅里面用开水稍微煮一下,捞出来把水挤干,再放太阳下面晒干,就可以正常保存了。下面教你芝麻叶面条的正宗做法,让你感受一下自己劳动的快乐。

1、简单做法

用白面和绿豆面一块儿调和面,因为绿豆面和芝麻叶做面条是千百年来,在农村是一道美食,如果要是纯用绿豆面的话,它吃的会比较涩,然后加一些白面它的味道相对来说会好吃一些,做成面团,然后擀成面条,等水开了放进去煮熟就行了。这样的芝麻叶面条是最简单的,吃起来不怎么好吃。

2、正宗做法

就是在调面的时候要用一些佐料,最好是天然的佐料,因为一般的佐料,小的厂家都会里面加添加剂,因为每天我们都在家吃饭,这个添加剂吃了对人身体不好,而最好的佐料就是小磨香油。因为芝麻叶面条和这个绿豆面放到一块,最好的佐料就是用小磨香油来调和,来进行和面。小磨香油是做成芝麻叶面条的最重要的调味料之一,为什么呢,因为芝麻叶本身就是芝麻上面的,而小磨香油是用芝麻磨制加式而成的,所以和面时放在一起,才能吃出芝麻叶面条最正宗的味道,一碗热腾腾的芝麻叶面条是非常有诱诱惑力的。

3最重要的佐料

现在的香油有两种,一种是压榨的芝麻香油,第二种是用石磨磨制的小磨香油,压榨的香油叫芝麻香油,油不是太香,也不能起到去火的作用;而小磨香油采用物理法加工而已,味道更自然,更能去火。

有人会问,为什么一定要加这个佐料,不加就不行吗,当然,不加只是不是最正宗的吃法而已,根据个人口味。

一碗芝麻叶面条最正宗的做法

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